ADORO cozinhar: fiz CANJIQUINHA COM COSTELINHA (refeição "BARATEX" e MUITO SABOROSA)

BOM DIA/TARDE/NOITE MEUS AMORES! Hoje ficarei devendo a reflexão do dia do livro “o segredo”, mas por uma causa muito justa, risos, ontem a noite resolvi cozinhar e ficou tarde para a leitura porque hoje ainda é dia útil, risos e tratei de dormir tão logo lavei e organizei toda a louça (sim, advogada e "do lar" sem ajudante, risos). Por que quero compartilhar receita "normal" e não "de emagrecimento"? Porque além de ser gostoso o cheiro espalhando pela casa e sendo sinônimo de aconchego, precisamos sentir prazer nas refeições, por isso sou adepta da contagem de calorias, pontos ou notas, nos permite tudo, dentro de porções menores.

QUEM DECIDE EMAGRECER pode até querer influenciar quem está ao seu lado no convívio diário, mas não pode exigir isso de ninguém, então a solução é manter o contato nas refeições, preparar aquilo que todos gostam e querem comer, mas você tem que se preparar para comer menos do que gostaria, matando a fome e vontade em uma única tacada, comendo de tudo, MAS NÃO TUDO, como bem ensina a amiga blogueira Gê Simões.

O PRATO DE ONTEM? Uma receitinha “baratex” para quatro pessoas: canjiquinha (saquinho com 500gr custou R$ 1,89, vc usará meio pacote) com costelinha de porco picadinha bem pequenininha (aqui R$ 10,90 o quilo, mas vc usará +/-800 gr), filézinho de frango picadinho (paguei R$ 1,72 em 138 gramas) e linguicinha defumada (é baratinha também, eu já tinha em casa, mas custa em torno de R$ 5,00). A receita você acaba adaptando ao seu gosto, eu troquei a cachaça por vinho e inclui o franguinho e linguicinha, mas a base da receita retirei do site “tudo gostoso” clicando aqui, segue com minhas adaptações:

CANJIQUINHA COM COSTELINHA

INGREDIENTES

200 gramas de canjiquinha

1 kg de costelinha

1 colher (sopa) de gordura

1 colher (sopa) de sal com alho

2 folhas de louro

1 cebola grande ralada

1 cálice de cachaça (eu usei vinho no lugar dela)

1/2 cálice de limão

Cheiro verde e pimenta a gosto (não coloquei cheiro verde)

MODO DE PREPARO

Lave bem a canjiquinha em várias águas.

Deixe de molho em água quente por 1 hora.

Lave as costelinhas, tempere com sal, alho e pimenta-do-reino (eu usei tabasco).

Coloque em uma panela e cubra com cachaça (eu usei vinho) e o limão.

Frite com a gordura quente e em fogo baixo.

Misture a canjiquinha e mexa sempre, para não agarrar no fundo,

acrescentando água aos poucos.

Junte as folhas de louro e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos.

Acerte o tempero e acrescente cheiro-verde (eu não usei) e pimenta a gosto.

Por hoje é isso pessoal, como diria o Pernalonga.

MEUS LOOKS no meu outro blog clicando AQUI.

Beijinhos mil. Fiquem com DEUS.

Até a próxima.

(leila diniz)

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